コレステロール量.com|約300品目のコレステロール量一覧表

【魚類】コレステロール量の一覧

尾魚 切り身魚 魚加工品
貝類 介類 缶詰め・調理品ほか
魚卵・珍味 つくだ煮・塩辛 練り製品・乾物
まとめ

【尾魚】

尾魚 コレステロール量
(1個または1食あたり)
コレステロール量
(100gあたり)
マアジ(180g) 62mg 34mg
アユ・養殖(70g) 39mg 56mg
イサキ(260g) 102mg 39mg
マイワシ(110g) 36mg 33mg
カマス(170g) 59mg 35mg
マガレイ(200g) 71mg 36mg
キス(60g) 30mg 50mg
キチジ(340g) 101mg 30mg
サンマ(150g) 69mg 46mg
マダイ・養殖(300g) 97mg 32mg
ニジマス(190g) 76mg 40mg
ワカサギ(50g) 105mg 210mg

 

【切り身魚】

切り身魚 コレステロール量
(1個または1食あたり)
コレステロール量
(100gあたり)
メカジキ(100g) 71mg 71mg
子持ちガレイ(150g) 180mg 120mg
ギンダラ(120g) 54mg 45mg
キンメダイ(100g) 60mg 60mg
サケ(シロサケ)(120g) 71mg 59mg
マサバ(80g) 51mg 64mg
サワラ(120g) 72mg 60mg
スズキ(80g) 54mg 68mg
タチウオ(80g) 58mg 73mg
タラ(100g) 58mg 58mg
ブリ・天然(120g) 86mg 72mg
マナガツオ(140g) 98mg 70mg

 

【魚加工品】

魚加工品 コレステロール量
(1個または1食あたり)
コレステロール量
(100gあたり)
マアジ・開き干し(130g) 62mg 48mg
ムロアジ・くさや(150g) 116mg 77mg
干しカレイ(150g) 78mg 52mg
塩ザケ(80g) 51mg 64mg
塩サバ(150g) 89mg 59mg
サンマ・開き干し(120g) 67mg 56mg
サンマ・みりん干し(80g) 67mg 84mg
甘塩ダラ(110g) 66mg 60mg
身欠きニシン(40g) 83mg 208mg
ホッケ・開き干し(310g) 153mg 49mg
スモークサーモン(20g) 10mg 50mg
マイワシ・丸干し(120g) 112mg 93mg
ウルメイワシ・丸干し(20g) 37mg 185mg
マイワシ・生干し(40g) 16mg 40mg
目刺し(60g) 51mg 85mg
シシャモ・輸入・生干し(45g) 131mg 291mg
イワシ・煮干し(10g) 55mg 550mg
イワシ・田作り(10g) 72mg 720mg
たたみイワシ(4g) 28mg 700mg
シラス干し・微乾燥品(10g) 24mg 240mg
シラス干し・半乾燥品(ちりめんじゃこ)(10g) 39mg 390mg
マカタクチイワシ・みりん干し(20g) 22mg 110mg

 

【貝類】

貝類 コレステロール量
(1個または1食あたり)
コレステロール量
(100gあたり)
アワビ(155g) 68mg 44mg
エスカルゴ・水煮缶詰め(50g) 120mg 240mg
カキ(70g) 12mg 17mg
サザエ(80g) 17mg 21mg
シジミ(60g) 12mg 20mg
ツブ(30g) 10mg 33mg
トコブシ(20g) 12mg 60mg
バカガイ・貝柱(40g) 48mg 120mg
アサリ(90g) 14mg 16mg
ハマグリ(230g) 23mg 10mg
ムールガイ(80g) 15mg 19mg
ホタテガイ(150g) 25mg 17mg

 

【介類】

介類 コレステロール量
(1個または1食あたり)
コレステロール量
(100gあたり)
アマエビ(100g) 46mg 46mg
クルマエビ(100g) 77mg 77mg
サクラエビ・ゆで(20g) 46mg 230mg
大正エビ(110g) 133mg 121mg
シバエビ(80g) 68mg 85mg
ブラックタイガー(140g) 105mg 75mg
コウイカ(200g) 273mg 137mg
スルメイカ(150g) 305mg 203mg
ヤリイカ(200g) 480mg 240mg
シャコ・ゆで(30g) 12mg 40mg
イイダコ(150g) 225mg 150mg
マダコ・ゆで(120g) 180mg 150mg

 

【缶詰め・調理品ほか】

缶詰め・調理品ほか コレステロール量
(1個または1食あたり)
コレステロール量
(100gあたり)
ツナ・油漬け缶詰め(40g) 15mg 38mg
マグロ・味付け缶詰め(40g) 23mg 58mg
ツナ・水煮缶詰め(50g) 33mg 66mg
イワシ・水煮缶詰め(50g) 40mg 80mg
オイルサーディン(25g) 22mg 88mg
イワシ・かば焼き缶詰め(50g) 35mg 70mg
サバ・みそ煮缶詰め(60g) 42mg 70mg
サンマ・かば焼き缶詰め(50g) 40mg 80mg
ウナギ・かば焼き缶詰め(65g) 150mg 231mg
ウナギ・白焼き(100g) 220mg 220mg
アナゴ・焼き(40g) 72mg 180mg
しめサバ(120g) 78mg 65mg

 

【魚卵・珍味】

魚卵・珍味 コレステロール量
(1個または1食あたり)
コレステロール量
(100gあたり)
タラコ(50g) 175mg 350mg
明太子(60g) 168mg 280mg
イクラ(25g) 120mg 480mg
スジコ(25g) 128mg 512mg
数の子・塩蔵(水もどし)(20g) 46mg 230mg
ボラ・からすみ(20g) 172mg 860mg
キャビア(17g) 85mg 500mg
生ウニ(8g) 23mg 288mg
粒ウニ(25g) 70mg 280mg
練りウニ(25g) 63mg 252mg
アンコウ・肝(30g) 168mg 560mg
ウナギ・肝焼き(30g) 129mg 430mg

 

【つくだ煮・塩辛】

つくだ煮・塩辛 コレステロール量
(1個または1食あたり)
コレステロール量
(100gあたり)
ハゼ・つくだ煮(10g) 27mg 270mg
ワカサギ・つくだ煮(10g) 45mg 450mg
イカナゴ・つくだ煮(10g) 28mg 280mg
川エビ・つくだ煮(10g) 23mg 230mg
アミ・つくだ煮(15g) 18mg 120mg
切りイカ・あめ煮(10g) 36mg 360mg
イカ・塩辛(赤作り)(20g) 46mg 230mg
カツオ・塩辛(酒盗)(20g) 42mg 210mg
めふん(シロザケの腎臓)(20g) 60mg 300mg
アユ・うるか(20g) 52mg 260mg
アミ・塩辛(20g) 28mg 140mg

 

【練り製品・乾物】

練り製品・乾物 コレステロール量
(1個または1食あたり)
コレステロール量
(100gあたり)
さつま揚げ・小判(32g) 6mg 19mg
さつま揚げ・ごぼう巻き(30g) 5mg 17mg
さつま揚げ・野菜(50g) 8mg 16mg
焼きちくわ(32g) 8mg 25mg
イワシ・つみれ(35g) 14mg 40mg
はんぺん(100g) 15mg 15mg
なると巻き(20g) 3mg 15mg
すじ(20g) 4mg 20mg
伊達巻(30g) 54mg 180mg
カニ風味かまぼこ(13g) 2mg 15mg
焼き抜きかまぼこ(35g) 9mg 26mg
イワシ・すり身(34g) 22mg 65mg
カツオ・削り節(5g) 10mg 200mg
サバ・削り節(5g) 15mg 300mg
干しエビ・殻つき(10g) 51mg 510mg
サクラエビ・煮干し(10g) 70mg 700mg
カツオ・なまり節(100g) 95mg 95mg
カツオ・なまり(60g) 48mg 80mg

※参考 食品成分データベース(文部科学省)

まとめ

 

 魚類は内臓ごと食べるとコレステロール量が多い

 

 一尾魚は内臓を取り除きましょう。

 

 

コレステロール量

 

 そして、子持ち魚のコレステロール量は多くなります。魚の皮や皮付近、腹身は脂が多いため、コレステロール量もその分多めです。

 

 加工品のコレステロールは生魚と大差ありませんが、塩分が多いので、毎日食べることはおすすめできません。

 

 また、小魚は少量でもコレステロール量が多いです。まるごと食べられるのでカルシウム源になりますが、内臓にコレステロールが多いので、血中コレステロール値が高い人は控えめにしましょう。

 

 さらに、魚卵、肝はコレステロールのかたまりです。少量をたまに楽しむ程度にしましょう。

 

 練り製品は、比較的コレステロールは控えめです。

 

 アジ、イワシ、ブリなどの青魚の脂に含まれるDHAやEPAには、LDLコレステロール(悪玉コレステロール)を下げる不飽和脂肪酸が豊富です。

 

 

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主食

肉類

魚類

卵・大豆

コレステロール量

ごはん、麺、パンなど

コレステロール量

牛肉、豚肉、鶏肉など

コレステロール量

魚、刺身,魚介類など

コレステロール量

卵、大豆製品など


野菜・キノコ・海藻

油脂・乳製品・豆乳

ドリンク・お酒・調味料

お菓子・デザート

コレステロール量

かぼちゃ、しいたけなど

コレステロール量

油、牛乳など

コレステロール量

コーラ、調味料など

コレステロール量

和・洋菓子など


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